实时焦点：冷水下锅的饺子怎么算熟?

南方养生网 2023-01-10 14:21:19

(资料图)

冷水下锅煮饺子不可取。水开了，将饺子下到锅里，用勺子轻推饺子，以防贴锅，水开后，饺子浮上来，再打三次水，饺子就熟了，就可以开吃了。但是用凉水煮饺子，就费劲了，首先要多次轻推饺子，防止贴连在一起，如果推动饺子多了，还要防止饺子皮破了，煮成一锅片汤。所以煮饺子一定要开水下锅煮。